Corte Quebracho
250BSNuestro corte de la casa. Res premium, guarnición y plato para buffet.
Churrasquería · Potosí
El Quebracho
Fuego & Vino
Donde el fuego transforma la carne en experiencia.
Nuestra historia
Brasa viva.
Brasa viva.
Sin apuro.
El quebracho es una de las maderas más duras que existen. De ahí viene el nombre y la idea: algo que aguanta, que no se rinde.
En El Quebracho cocinamos sobre carbón, a la parrilla, como se hace cuando la carne importa. Un buen corte, la brasa justa, un vino en la mesa y gente que vuelve.
CarbónParrilla
CortesPremium
VinosDe altura
El fuego
El fuego
es el origen.
Todo empieza con el carbón encendido y la paciencia de esperar la brasa.
La brasa
es el carácter.
Calor parejo, humo justo. Es lo que le da a cada corte su sabor.
La carne
es la protagonista.
Cortes seleccionados, sal y fuego. Nada que tape lo que importa.
Las carnes
01
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Cortes premium
Servidos con guarnición y plato para buffet. Todo a la parrilla.
T-Bone
220BSRes premium con hueso, guarnición y plato para buffet.
Tomahawk
280BSRes premium con hueso largo, guarnición y plato para buffet.
Picanha
320BSRes premium, guarnición y plato para buffet.
Para una persona
Pollo a la parrilla85 Bs
Chuleta de res95 Bs
Bife105 Bs
Cuadril105 Bs
Tira110 Bs
Incluyen porción de arroz con queso, papa frita y plato para buffet.
Para compartir
Extragrande (2 personas)250 Bs
Piquemacho120 Bs
Piquemacho Dúo200 Bs
Plato vegetariano50 Bs
Fuego & Vino
El vino no acompaña la carne.
El vino no acompaña la carne.
La completa.
Carne+Fuego+Vino
Una carta de vinos pensada para la parrilla, con etiquetas de altura. Si no sabes cuál elegir, te sugerimos.
Bife de chorizo→Malbec reserva
Tira de asado→Cabernet Sauvignon
Pollo a la parrilla→Chardonnay
Chorizos→Rosado fresco
Celebración→Espumoso extra brut
La experiencia
Más que comer
Una comida larga, sin prisa, alrededor de la parrilla.
La parrilla
Todo se cocina sobre carbón. El olor te recibe antes que nadie.
La mesa
Para compartir. Cortes, guarniciones y buffet en el centro.
El vino
Una carta amplia, con opciones desde 65 Bs hasta etiquetas de colección.
La sobremesa
Postre, un singani o una copa más. Aquí nadie te apura.
Eventos
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Atendemos de lunes a viernes, de 11:00 a 22:00. Para sábado o domingo, consúltanos por WhatsApp.
Ubicación y contacto
Av. Libertadores 100
Zona La Chaka
Potosí, Bolivia
- Horario
- Lunes a viernes · 11:00 – 22:00
- +591 68408208
- @elquebracho.bo